Pop up mix Plain

Pop up mix Plain

Spreman za upotrebu pop-up miks zasnovan na mlečnim proteinima. Pošto će fluoro boje dati poboljšanu vidljivost, prirodna boja miksa će dati isprani izgled što bi moglo da izazove veoma opreznog šarana.

Ovaj miks se veoma lako rola i ima veliku plovnost. Gotovi mamci će zadržati svoju plovnost najmanje 24 sata, tvrdi su, ali su i dalje kao sunđeri i oslobađaće sve atraktore na duži period.
Moguće je mešati oko 10-15% drugih suvih sastojaka/aditiva da biste napravili sopstvene jedinstvene popupove, poželjno lagane sastojke / ekstrakte kao što su Full fat GLM, liver powder, keramin, arome u prahu, zaslađivači, aminokiseline, brašno od rakova itd. Pored toga možete koristiti sve vrste tečnosti, samo da nisu preteške.

Ako su potrebni veoma čvrsti popupovi, preporučujemo da dodate oko 5% egg albumena.
Ne koristite ulja kao što je ulje od konoplje i lososa u pravljenju popupova.

pogledajte uputstva u nastavku.

Opšta uputstva za popup miks:

1. Razbijte željenu količinu jaja u činiju i dodajte željenu aromu/tečnost i konzervans (oko 15 ml po jajetu) i dobro izmešajte. Za početak koristite mešavinu od 1 ili 2 jaja dok se ne postigne određena konzistencija sa mešavinom, kao i bilo šta, sa malim pokušajima i greškama za početak dok se ne naviknete na Pop Up miks.

2. Dodajte malo praha u jaja i tečnost, mešajući dok se ne postigne zaista gusta konzistencija.

3. Postepeno dodavati prah dok se ne postigne konzistencija poput paste/testa pri čemu se skoro ne lepi za ruke i samim tim se oseća vlažno.

4. Ostavite kuglu testa u plastičnoj kesi oko 30 minuta

5. Rolajte u potrebnu veličinu.

6. Šerpu sa vodom dovedite do tačke ključanja i lagano smanjite da se postigne srednja vrela, malo ispod tačke ključanja (važno za smanjenje otoka).

7. Srednje vreme ključanja će se neznatno razlikovati u zavisnosti od veličine mamca koji ste rolali. Preporučujemo 1,5 do 2,5 minuta, u zavisnosti od veličine i količine. Dodavanje previše mamaca u jednom potezu može smanjiti temperaturu kipuće vode, jer će generalno oko 20-30 mamaca biti dovoljno u jednom potezu.

8. Kada su mamci prokuvani, stavite ih na upijajući peškir ili papir i ostavite da se osuše i ohlade.

9. Važno je da od doba godine zavisi koliko će trajati vaše vreme sušenja, u zimsko vreme obično duže od letnjeg zbog dodatne vlage u vazduhu. Ostavite mamce da se dobro osuše na stalku za sušenje u suvom okruženju oko 3 dana leti i oko 5 dana zimi, u zavisnosti od temperature, vlažnosti i ventilacije.

Za proizvodnju waftersa preporučujemo kao smernicu da koristite oko 15-25% pop-up miksa sa 85-75% osnovnog miksa.

Pakovanje 250g